Je pravdou, že mnohdy se necháme zlákat velmi působivou vůní sladkého pokušení, které na nás číhá v podobě samého cukru a tuku. Nicméně cukrářky dokáží skutečně velmi nádherně naaranžovat dezerty a zákusky, že zkrátka máme potřebu ten sladký skvost ochutnat. Možná bychom se mohli pustit do výroby sami, kdy si upečeme zdravější zákusky. Pokud totiž zvolíme správné suroviny, tak rozhodně budeme se svojí prací zcela spokojeni a nemusíme mít ani výuční list, fantazii nebo kreativní myšlení. Vyzkoušet si to můžeme například, když si upečeme cupcake. Je to skoro podobné jako muffiny, jen je trochu přizdobíme.
Zdravé máslo
Pokud máme malou hromádku, kterou jsme například upekli z ořechové mouky v kombinaci s kokosem, ozdobit, tak budeme nutně potřebovat nějaký krém. Co zkusit použít trochu jinou hmotu, než bude klasické máslo? Ono to není nijak složité, stačí, když ho totiž vyměníme za kokosové máslo. Možná jsme ani netušili, že vůbec existuje, natož abychom se například pokusili o jeho domácí výrobu. Ta zrovna není nijak složitá, ale potřebujeme k tomu rozhodně výkonný mixér a strouhaný kokos. Postačí jedno balení, které má asi 200 – 250 g a je běžně dostupné v obchodě. Mixováním se kokos zahřívá a musíme být trpěliví, protože to bude chvíli trvat. Ale během chvíle skutečně vznikne máslová hmota, navíc zdravá. Je třeba ale v průběhu mixování nechat přístroj chvíli odpočinout. Zatímco my se totiž do chutě kokosového másla zamilujeme, tak jeho práce nebude tak jednoduchá. Nebo si ho rovnou můžeme zakoupit ve specializovaných obchodech.
Jak máslo použít?
Dokonce se dá jíst i jen tak, protože v podstatě to není nic jiného, než kokos, ačkoliv, když se přidá vanilková esence, tak to je poté lahodnější chuť. V podstatě ihned po vyrobení, tak je třeba přelít do skleničky a počítat s tím, že rychle tuhne. Pokud budeme potřebovat s ním pracovat, tak ho můžeme nechat chvíli ve vodní lázni a bude se s ním dobře pracovat. Dá se poté použít všude, kam se dává klasické máslo a to i na ozdobu, aby buchtička, piškot nebo náš výtvor nebyl příliš suchý. Trochu vylepšit čerstvým ovocem a strouhanou kvalitní čokoládou a můžeme být na sebe patřičně hrdí.
